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La Griotte Bleue
pistache
13 septembre 2015

le pistachier

le pistachier
Une jolie association de texture et de saveurs (biscuit amande, palet gélifié aux fruits rouges, crème mousseline pistache, pistaches en décor).
Posté par La griotte bleue à 16:16 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pistache,  amandes,  fruits rouges,  gâteau monté pâtiisier

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5 décembre 2010

Petits financiers à la pistache

Petits financiers à la pistache
Jolis et gourmands, ce sont simplement des petits financiers réalisés dans les empreintes petits fours décorés d’une ganache au chocolat et de quelques brisures de pistaches. Pour les financiers : 2 blancs d’œuf, 50 g de poudre d’amandes, 100 g de sucre,...
Posté par La griotte bleue à 07:40 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pistache,  poudre d'amandes,  ganache montée,  financiers,  chocolat noir,  blancs d'oeuf,  pâte de pistache

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17 novembre 2010

Petits mendiants en noir et blanc

Petits mendiants en noir et blanc
Je participe au petit concours de Brèves de cuisine. N’hésitez pas à visiter le site les delices de valentine pour trouver plein de petites idées. Pour ces petits douceurs : 200 g de chocolat blanc, 200 g de chocolat noir (choisir un excellent chocolat,...
Posté par La griotte bleue à 10:14 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat blanc,  pistache,  amandes,  chocolat noir,  fèves de cacao,  mendiants,  ornage,  petits chocolat

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8 août 2010

Macaron pistache

Macaron pistache
Préparer les coques avec du colorant vert ou du thé matcha. Décorer les coques avant cuisson Pour garnir les coques préparées avec 1 blanc d’œuf il faut : 40 g de beurre, 40 g de pistaches, 30 g de sucre. Mixer plus ou moins finement l’ensemble. Laisser...
Posté par La griotte bleue à 08:17 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pistache,  macarons,  vert,  SILPAT FLEXIPAN,  douille,  poche à douille

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21 mars 2010

Des mignardises pour ce soir

Des mignardises pour ce soir
Pour finir les apéros dînatoires j’aime bien préparer des petites douceurs. J uste une bouchée, pas de miettes. Avec une grande plaque en silicone, c’est facile à faire, rapide, mignon et tout le monde apprécie. Ce soir ce sera des mini cakes framboise...
Posté par La griotte bleue à 15:44 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat,  chocolat blanc,  farine petit épeautre,  framboise,  mini cake,  pistache,  empreintes mini muffins FLEXIPAN

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