Une entrée fraîche et originale… Pour 6 cheese cakes 6 disques inox pour le biscuit : 100 g de spéculoos, 50 g de beurre pour l’appareil à cheese cake : 250 g de ricotta, 50 g de roquefort, 2 œufs, poivre du moulin pour le décor : 1 poire, 20 g de sucre,...

L’acidité de la rhubarbe, la douceur du fromage blanc, et le croquant du speculoos. Pour 10 verrines : 100g de fromage blanc, 100g de compote de rhubarbe, 10g de sucre en poudre, 80 g de speculoos en poudre, 10 framboises pour décorer. Déposer une cuillère...

Un p’tit goût de cannelle. Ingrédients : 1 blanc d’œuf (30 g), 10 g de de sucre en poudre, 40 g de poudre d’amande, 66 g de sucre glace, 10 g de brisures de speculoos. Crème de speculoos pour garnir les coques (Lotus, que l’on trouve facilement en supermarché)....